先问你一个问题，"减肥"，用英文怎么说？相信不光是你，就连你那个"学生时代好像还是英语课代表但是这么多年早把单词忘得差不多了"的妈妈，都知道是"lose weight"。

　　当然，也许是你妈妈人到中年开始发福，怀念着青春时代苗条的自己，所以把"lose weight"这样敏感的单词，每天都心心念念地叨念好几十遍，所以就记住了。

　　那么，减肥真的可以翻译为"lose weight"吗？"weight"好像是"重量、体重"的意思，所以翻译为"减重"更合适。所以也许妈妈说的是错的，这时候，你那个"在美国留学好多年并已经拿下某个不知名美国大学的MBA硕士"的表哥告诉你，减肥的地道表达是"on diet"。但你觉得，你表哥说的这个词，好像应该翻译为"节食"。减肥就必须节食吗？难道为了好身材，那些美味的年糕火锅日本寿司法式铁板烧就不能吃了吗？

　　咱们回到你妈妈说的那个词"lose weight"，其中"weight"是体重，那么"聪明伶俐高中时候生物课被老师单独开小灶补习过"的你来说说，人的体重分为几部分呢？北京环球教育张盼老师来帮你数数：一是"水分，water"；二是"血液，blood"；三是"骨头，bone"；四是"肌肉，muscle"；五是"脂肪，fat"。

　　妈妈说了要减体重，是不是以上五项一起减？当然不行。少了水分，皮肤会变差，没有光泽了，那个"每年暑假都要去韩国旅游一次"的好闺蜜给你代购了那么多小黑瓶小棕瓶，不就白用了。少了血液，不用说，必死无疑。少了骨头，或者说骨量减少，骨质疏松，走路姿势就不挺拔了，那个"高考结束后还给手机店兼职当模特"的你就会变得弯腰驼背。少了肌肉，你会觉得没什么，还认为"人家才不想练得像施瓦辛格那么恐怖呢"，抱歉你想多了，这个咱们最后再说。所以之前的一二三四项都不能少，你要减的，是第五项，脂肪。

　　所以减肥应该是"lose fat"才对。如果你想减肥，那么需要知道两个问题，"脂肪从哪来，where is it from"和"脂肪会去哪里，where will it go"，然后让它从哪来的就少来点，会去那里就多去点，你自然就瘦了。

　　脂肪是身体里的储存的糖分，消耗不了，就以脂肪形式储存起来了。身体里的糖，不是sugar/candy/sweet，是葡萄糖（人家的名字不叫grape sugar啦！）葡萄糖有两个学名，glucose和dextrose，用哪个词都行。

　　葡萄糖的来源是你吃的淀粉（starch）和喝的甜饮料之类的转变的，所以以后别喝甜饮料了，对减肥大业不利。但是淀粉类食物该吃还得吃，原因嘛，一会笔者和肌肉一起讲。

　　接下来说脂肪会去哪儿，你运动，脂肪作为供能物质，就被消耗掉了。所以"少吃多动"能减肥是对的，不过是不是连续跑步一整天24小时，就会瘦成一道闪电呢？你想多了，脂肪的消耗是有曲线图的（有没有想到雅思小作文）。

　　运动的前20分钟左右，身体的主要供能物质是葡萄糖，20分钟至60分钟，主要供能物质才是脂肪，这时候也就是我们常说的"有氧运动，aerobics"，运动一个小时以上，脂肪供能的比例大大降低，主要供能物质变成了肌肉。所以如果想减掉身上的肥肉，也就是脂肪，每天运动一个小时，是最高效的。

　　最后说说肌肉。你那个"每天泡健身房举铁至少两小时回家就吃蛋白粉和水煮鸡胸肉"的表弟，一个暑假过去，手臂也没有粗多少，因为其实，从健身角度来说，长肌肉太难了。所以你大可不必担心，哪天不小心变成施瓦辛格一样的肌肉。相反，适量的肌肉会让你身姿挺拔，而且，提高基础代谢"metabolism"。

　　举例说说基础代谢的好处，肌肉量越大，新陈代谢就越快。比如你97斤，你的闺蜜92斤，如果你比她多的5斤是肌肉，那么你们俩去电影院看了一场电影，两个小时坐着没动，那你消耗的能量就比她多，因为你的代谢更快。肌肉怎么来的，光是吃含蛋白质（protein）的食物，并不能转化为肌肉，还需要一样东西的帮助，就是前文提到过的淀粉，淀粉和蛋白质结合，才能转化为肌肉。

　　所有减肥的原理就是这些，所有需要掌握的单词也都有了，接下来（kuai）怎（bei）么（dan）做（ci），不用我教你了吧。